Les menus
Menu du mois
Velouté d'Endives, tranche de Lard et Toast
ou Asperges, sabayon à la moutarde, tuile de comté et Jaune d'œuf confit à la sauce Soja
ou Poêlée de Topinambour au curry et Cabillaud
+
Filet de Poulet, Risotto et sauce Champignons
ou Truffade ; Pommes de terre, Cantal, Lardons et Ail
ou Cabillaud lardé, Semoule au fumet de poisson et Menthe
+
"Comme" une Salade de fruits hivernale
ou Gâteau aux Navets et Chocolat blanc
ou Mousse au Chocolat et Fruit de la Passion
Menu du midi
Entrée et Plat
ou Plat et dessert
La carte
Entrées
Velouté d'Endives, tranche de Lard et Toast
Asperges, sabayon à la moutarde, tuile de comté et Jaune d'œuf confit à la sauce Soja
Poêlée de Topinambour au curry et Cabillaud
Entrée et Plat
Plat et dessert
L’œuf cocotte au foie gras et piment d’Espelette
Assiette de Charcuterie du moment
Mille feuille de Betterave et mousse de Chèvre frais à la Cardamome
Plats
Filet de Poulet, Risotto et sauce Champignons
Truffade ; Pommes de terre, Cantal, Lardons et Ail
Cabillaud lardé, Semoule au fumet de poisson et Menthe
La Pièce du Boucher, sauce crème et fines herbes, Frites maison
Aligot et Saucisse de Montbeliard
Le Camembert rôti au miel accompagné de cochonnailles et frites maison
Le Burger Savoyard, Bœuf Haché Maison, Reblochon, Jambon sec, Salade, tomate, Sauce crème et fines herbes. Frites maison
Salade Savoyarde, Légumes crus du jour, Champignons, pignons de pin, Jambon sec, Pavé au poivre, Ecuelle de Pommes de terre au Reblochon rôti.
Tartiflette Classique au Reblochon et Salade
Andouillette AAAAA Rôtie, Frites maison et Salade
Tartiflette au Bleu d'Auvergne et Salade
Plats à Partager
La Raclette accompagnée de Charcuterie et Pommes de terre
La Reblochonnade accompagnée de Charcuterie et Pommes de terre
La Fromagère (6 fromages) accompagnée de Charcuterie et Pommes de terre
La Fondue Bourguignonne (Bœuf), Frites, Salade et ses sauces
Servie de Novembre à Avril
La Fondue Mixed grill (Bœuf et Poulet), Frites, Salade et ses sauces
Servie de Novembre à Avril
La Fondue Savoyarde (Beaufort, Comté et Emmental), Pain et Salade
La Fondue Savoyarde aux Cèpes, Pain et Salade
La Fondue Normande (Cidre, calvados et noix de Muscade), Pain et Salade
Plats Végétarien
Gratin de Légumes, Basilic et comté
Salade Végétarienne, tomate, poivron, Légumes crus du jour, pommes de terre, Ecuelle de risotto, échalote
Brochette Végétarienne, salade, pommes de terre, champignons, poivron, tomate, sauce crème et fines herbes
Risotto Végétarien aux légumes du moment
Desserts
"Comme" une Salade de fruits hivernale
Gâteau aux Navets et Chocolat blanc
Mousse au Chocolat et Fruit de la Passion
Les profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat
La Panacotta au coulis de fruits rouges
Le Café gourmand (extrait de nos desserts)
Les Coupes Glacées
Les Liégeois: glace café ou chocolat, vanille, coulis de chocolat et chantilly
La Kitsch: glace pistache, vanille, caramel, sauce chocolat et chantilly
L'Evasion: Rhum raisins, noix de coco, passion, coulis de fruits rouges et chantilly
La Rouge Passion: cassis, fraise, framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
La Suprême: sorbet mandarine, poire et citron, coulis de fruits rouges et chantilly
La Gourmande: glace caramel, chocolat, sorbet poire, coulis de caramel et chantilly
Fresh Kiss: glace menthe/chocolat, liqueur de menthe et chantilly
La Grolle: glace café, sorbet poire, eau de vie poire et chantilly
Vins
Vin 1
Vin 2